Você sabia que a madeira da sua tábua influencia diretamente no sabor e na higiene do seu churrasco?
Muitos churrasqueiros investem alto em facas damasco e cortes nobres, mas esquecem onde tudo acontece: a base de corte. Na Ponciano Gourmet, escolhemos trabalhar exclusivamente com a Madeira Teca, e não foi por acaso. Essa madeira tem uma história fascinante e propriedades únicas que a tornam superior para o uso gastronômico.
De navios para a sua cozinha
A Teca não é uma madeira comum. Historicamente, ela era amplamente utilizada na área naval para a construção de embarcações. O motivo? Sua extrema resistência à água e às intempéries. Se ela suporta o mar, imagine o que ela pode fazer na sua cozinha!
Essa característica faz com que as tábuas da Ponciano não deformem e não rachem com a facilidade de outras madeiras quando expostas à umidade e variações de temperatura.
Proteção Natural (Fungicida)
Uma das maiores vantagens da Teca é a higiene. Ela possui um óleo natural que atua como um fungicida, protegendo a madeira contra mofo, fungos e bactérias. Isso é essencial para quem lida com alimentos crus, como carnes, garantindo um preparo muito mais seguro para sua família.
Sustentabilidade e Beleza
Além de ser uma madeira Premium, leve e resistente, a Teca que utilizamos é de reflorestamento. Isso significa que você leva para casa um produto de luxo, mas com a consciência tranquila de estar contribuindo para a preservação ambiental.
Conclusão: Ter uma tábua Ponciano é ter uma peça de engenharia natural na sua bancada. É a união de beleza, durabilidade e higiene.
